淮山薏米猪骨汤
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这个汤是请教过老中医,老中医说用淮山,薏米煲猪骨,或鸡,或鱼对小朋友都是非常有益的。淮山健脾、补肺、固肾、益精可以降血脂、调理肠胃。薏米利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹,清利湿热,除斑汤味鲜甜好喝
时间: 1-2小时
食材
猪骨
400g
淮山
20g
薏米
20g
姜
3片
盐
适量
步骤
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1. 食材:薏米,淮山,猪骨,姜,清水 盐
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2. 淮山,薏米洗净 可用新鲜淮山,新鲜淮山在猪骨薏米煲了1个多小时再加入煲20~30分钟即可
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3. 洗净的淮山,薏米,砂锅里 加清水浸泡着 泡多久无所谓,有时间就泡时间长些,这样容易煲烂,赶时间直接开火煲
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4. 开大火煲(猪骨也可以提前浸泡 )
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5. 煲开了改小火煲1.5~2小时 浸泡过就煲1.5小时 没有浸泡就煲2小时
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6. 煲好 随个人口感放盐调味,我们喜欢不放盐 很清甜的
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7. 健脾益胃利水的淮山薏米猪骨汤
小贴士
煲汤用猪脊骨或猪輾肉 汤没有那么油 并且煲过汤的肉也不柴
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