山药炒木耳
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咯叽哩咕噜biu
今天做个简单的菜，不过很好吃！山药炒木耳，一黑一白配在一起，不仅好看，做法也很简单，大家都可以试试哦。
时间: 10-30分钟
食材
木耳
100g
山药
500g
油
适量
盐
适量
耗油
适量
蒜
适量
步骤
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1. 材料：木耳、山药、耗油、蒜、盐 -
2. 将山药去皮，切成片
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3. 锅中开水，将山药放入锅中焯水，不要超过一分钟，为了保证其脆爽的口感
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4. 焯水后，放入冷水中，让其尽快的冷却
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5. 泡好的木耳，去掉蒂，撕成大小适当的片
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6. 蒜要多准备点，我用了差不多一头蒜。切成末
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7. 备锅，锅热后，放油。油温不要太热，将蒜放入，慢慢地煸出蒜香
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8. 放入木耳，炒约一分钟
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9. 放入山药，炒约两分钟，放盐！炒匀，放耗油！炒匀后，关火
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10. 出锅喽
小贴士
木耳在温水中泡的时间要尽可能地长一点。这样木耳能够充分地吸收水分，吃起来也不会太干。我泡了约30分钟。
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