山药炒木耳
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厥酵教约缮
山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。今天做的这道菜是山药炒木耳，清脆的山药配上绵软的木耳，很不错的一道家常菜。
时间: 10分钟内
食材
山药
300g
木耳
5朵
油
适量
盐
适量
葱末
适量
姜丝
适量
白醋
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 木耳提前泡发，撕成小朵 -
2. 山药去皮
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3. 切片
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4. 坐锅，放油，爆香葱姜
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5. 倒入山药，翻炒一会儿
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6. 放入木耳，继续翻炒
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7. 放盐
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8. 炒至入味
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9. 放醋、鸡精，翻匀出锅
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10. 装盘
小贴士
1、山药去皮时，戴上手套，以防过敏。
2、山药要快速翻炒，别炒面了。
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