鸡蛋蒸肉丸
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沙雕游戏君
今天做这个鸡蛋蒸肉丸把女儿吸引着了，小家伙拿着半个蛋壳摇来摇去没见肉丸掉下来，竟然直接往桌子上扔，蛋壳都散了，她快速拿起来往嘴里放，蛋壳肉丸吃得满嘴都有。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
瘦肉馅
100g
马蹄
适量
盐
适量
红萝卜
适量
罗勒
适量
醋
适量
糖
适量
芝麻油
适量
生粉
适量
葱
适量
步骤
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1. 鸡蛋用剪刀剪开倒进碗里 -
2. 将蛋壳用剪刀剪整齐备用
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3. 鸡蛋打散加入适量醋和盐
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4. 加入少许糖和切碎的罗勒拌匀
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5. 马蹄和红萝卜去皮切碎
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6. 将马蹄和红萝卜放进瘦肉馅里拌匀
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7. 加入适量盐和芝麻油
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8. 加入糖和生粉
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9. 加入切碎的葱花一起拌匀在碗里不断拍打出胶
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10. 用勺子取一些瘦肉馅做成肉丸形状
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11. 将肉丸放在鸡蛋壳里
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12. 加入适量的鸡蛋液
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13. 锅里放蒸盘，用模具将蛋壳固定，放在上面蒸15分钟
小贴士
1、如果不喜欢罗勒的味道，蛋液里可以加点葱或香菜
2、瘦肉馅可以在外面叫别人绞或者自己在家里绞
3、多余的蛋液、瘦丸可以混在一起用碟子直接蒸来吃
2、瘦肉馅可以在外面叫别人绞或者自己在家里绞
3、多余的蛋液、瘦丸可以混在一起用碟子直接蒸来吃