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土豆粉炖牛肉
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扯不断的撕扯李
肉类家里人爱吃的是牛肉、羊肉,女儿最爱吃的肉类是牛肉。最爱吃红烧牛肉,这次女儿感冒了,不敢给她吃辣的红烧牛肉,就用女儿爱吃的土豆粉炖牛肉,这个土豆粉也是我爱吃的,每次吃火锅必点的,我也经常买一些这个牌子的土豆粉做砂锅、或者炖菜吃,这个土豆粉很劲道,没有加过多的添加剂,味道特纯,而且特别的好煮熟,一袋200克2元,价格便宜,每次都买两袋一次做了,这次炖了牛肉,感觉比羊肉都好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
新鲜牛肉
500g
土豆粉
400g
适量
适量
西红柿
1个
胡萝卜
1个
2g
八角
1个
肉蔻
1个
桂皮
2g
酱油
3g
冰糖
2g
步骤
  • 1. 主料:牛肉、土豆粉 辅料:植物油、盐、酱油、西红柿、八角、姜、桂皮、肉蔻、冰糖、胡萝卜
  • 2. 把牛肉洗净切块
  • 3. 西红柿洗净切块
  • 4. 姜切片、胡萝卜洗净去皮切块
  • 5. 把锅中加凉水放入牛肉块焯水捞出冲净
  • 6. 炒锅中倒入油,大火烧至九成热,下入生姜,桂皮,八角,肉蔻炒香
  • 7. 下入牛肉翻炒
  • 8. 加酱油翻炒
  • 9. 加适量的清水,冰糖大火烧开后
  • 10. 转入高压锅,加西红柿块、胡萝卜,大火烧上汽,转小火煮20分钟左右
  • 11. 土豆粉洗净
  • 12. 待牛肉煮好后,能打开高压锅下入土豆粉,(不用加高压锅的锅盖),
  • 13. 小火煮3分钟左右,煮到土豆粉熟透变软即可
小贴士
我买的土豆粉不是干的那种,不用泡的
牛肉汤汁,要多一些 ,这样可以用汤汁把土豆粉煮熟透
使土豆粉吸收牛肉的汤汁更美味
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