木耳炒山药
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静谧lump
木耳炒山药。脆嫩爽口，营养丰富。
时间: 10分钟内
食材
山药
150g
木耳
40g
油
适量
盐
适量
味精
适量
香油
适量
葱姜
适量
步骤
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1. 主要食材，木耳，山药。 -
2. 将山药去皮切片，在水里清洗一下，去掉粘液。木耳水发好了撕成小朵备用。
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3. 山药要开水焯一下断生。
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4. 将泡发好的木耳焯水断生，水里放少许油、盐。
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5. 点火炒勺放入油，放入葱姜爆香。
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6. 将焯过水的木耳，山药下锅翻炒。翻炒一会调味，加入盐，味精，出锅前加入少许香油。
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7. 木耳炒山药就好了。
小贴士
处理山药，带上橡胶手套，首先洗净，握住一端，用刮皮刀刮皮，再刮另一端，切片，过水，这样手就不会痒了。