山药炒苦瓜
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智障小哥_
山药炒苦瓜
时间: 10-30分钟
食材
山药
500g
苦瓜
400g
油
适量
盐
适量
水淀粉
适量
蒜末
适量
姜末
适量
糖
适量
步骤
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1. 制作材料：山药1根、苦瓜1根、水淀粉2勺、蒜末、姜末 -
2. 苦瓜洗净，对半剖开，软肉层的瓜瓤用勺片除，切成条块状备用；
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3. 将山药洗净刮去外皮，切条块状备用；
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4. 将切好的山药条、苦瓜条用清水稍加浸泡后捞出，控干水分；
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5. 锅烧热注油，油温五、六成时，将山药条倒入锅中；
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6. 煎炸过程中注意用筷子搅动以免沾粘，山药条炸至表面略为收缩断生起锅控油，同样方法将苦瓜条过油；
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7. 锅内油倒出留少许底油，下蒜末姜末爆香，山药条苦瓜条回锅，下少许糖、盐调味，浇入水淀粉勾薄芡起锅。
小贴士
减肥不是饿肚子！山药零脂肪，此时正当吃；苦瓜君子菜，清肠排毒又刮油，山药炒苦瓜，小清新的苦味菜。减肥不减餐，只在晚餐下足功夫，精选30道适合节后餐桌的清肠排毒菜,让瘦身效果更加倍。
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