薄公英鸡蛋卷
9万热度
95收藏
收藏
|
overlap聪明
蒲公英是一味珍贵的中草药,性味甘、苦、寒,具有清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、轻泻、健胃、防癌等多种功能，蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。蒲公英别名婆婆丁、黄花苗、黄花地丁、奶汁草等，为菊科蒲公英属多年生草本植物。现在这个季节只要在郊外都可以看到。
时间: 10分钟内
食材
薄公英
100g
鸡蛋
2个
木耳
80g
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
面粉
适量
水
适量
步骤
-
1. 薄公英摘洗干净 -
2. 用开水焯烫一分钟
-
3. 木耳泡发好清洗干净
-
4. 把木耳和薄公英都切成碎
-
5. 打入两只鸡蛋
-
6. 加入适当的面粉
-
7. 加入辣椒粉和食盐拌均
-
8. 倒入电饼铛内
-
9. 两面煎黄即可
-
10. 卷成卷入盘即可
小贴士
薄公英其实不先用开水焯烫也可以，我这里是焯烫过的，鸡蛋还有木耳这些辅料可以据个人喜欢增减