凉拌沙拉
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浮期妄年箕
常常是在撤席之后,给客人泡上一杯清茶时,奉上水果。过去是将苹果和梨等一些水果拿出来,给客人每人一个,然而在饭后吃一个大苹果或梨似乎嫌太多,也过于单调,如果将苹果、菠萝、橘子、猕猴桃、香蕉、西瓜、哈密瓜、草莓等水果切成小丁,鲜红的、雪白的、橙黄的、翠绿的水果放在洁白的瓷盘里,浇上相应的沙拉酱,犹如花团锦簇,格外鲜艳美丽,必然能登大雅之堂,上餐桌宴
时间: 10-30分钟
食材
西红柿
100g
沙拉酱
100g
圣女果
50g
黄瓜
50g
苹果
50g
步骤
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1. 西红柿一个掏空内部
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2. 圣女果,苹果,黄瓜,洗好备用
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3. 把苹果、黄瓜切适当的大小,圣女果切片
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4. 其实可以根据个人爱好也可以换成其他,比如酸奶也灰常好
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5. 装入掏空的西红柿里面OK
小贴士
做水果沙拉的窍门
1、做水果沙拉时,可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油,其制出的沙拉奶香味浓郁,甜味加重。
2、调制沙拉酱要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄。大致的比例约在1∶1左右,既500克色拉油放入1个或不足1个的蛋黄。当打蛋器随着色拉油徐徐倒入器皿,或顺时针或逆时针不断搅动的时候,可闻着悠悠飘起的香气。
3、在沙拉酱内调入酸奶,可打稀固态的蛋黄沙拉酱,用于拌水果沙拉,味道更好。
4、水果的种类数量可随个人口味随意增减,同时水果沙拉原料要选新鲜水果,水果切后装盘,摆放时间不宜过长,否则会影响其美观,也会使水果的营养降低。
5、最简便的方法还是到商场买1瓶沙拉酱回来,这可以省去很多时间,直接拌入水果就可以了。如果嫌沙拉酱偏酸,可以加入一些炼乳,比例约为3∶1,即3份的沙拉酱,1份的炼乳。在烛光下,白色的沙拉酱,五颜六色的水果,既好吃,又好看。
1、做水果沙拉时,可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油,其制出的沙拉奶香味浓郁,甜味加重。
2、调制沙拉酱要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄。大致的比例约在1∶1左右,既500克色拉油放入1个或不足1个的蛋黄。当打蛋器随着色拉油徐徐倒入器皿,或顺时针或逆时针不断搅动的时候,可闻着悠悠飘起的香气。
3、在沙拉酱内调入酸奶,可打稀固态的蛋黄沙拉酱,用于拌水果沙拉,味道更好。
4、水果的种类数量可随个人口味随意增减,同时水果沙拉原料要选新鲜水果,水果切后装盘,摆放时间不宜过长,否则会影响其美观,也会使水果的营养降低。
5、最简便的方法还是到商场买1瓶沙拉酱回来,这可以省去很多时间,直接拌入水果就可以了。如果嫌沙拉酱偏酸,可以加入一些炼乳,比例约为3∶1,即3份的沙拉酱,1份的炼乳。在烛光下,白色的沙拉酱,五颜六色的水果,既好吃,又好看。
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