浪漫七夕---同甘共苦
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朗谒仲鸭簇_
每年农历七月初七这一天是我国汉族的传统节日七夕节。七夕节是我国传统节日中最具浪漫色彩的一个节日,好豆网在七夕即将来临之际,举办了浪漫七夕爱情菜的活动周。为了配合这次活动。今天上一道我的自创菜【同甘共苦】。用这道菜回锅肉片炒苦瓜来回忆一下我们20年的风风雨雨。有肉同享,有苦同当。
时间: 10分钟内
食材
熟五花肉
200g
苦瓜
200g
尖椒
20g
泡椒
10g
糖
5g
料酒
10ml
酱油
5ml
盐
2g
食用油
适量
步骤
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1. 把熟五花肉切成大片。
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2. 苦瓜洗净,去掉瓤,切成片。
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3. 葱姜切丝,尖椒切片。
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4. 锅中放水加入少量的盐和油。烧开把苦瓜片焯水。
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5. 焯好水的苦瓜片加入盐腌制10分钟。
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6. 把腌制好的苦瓜片码放在盘中。
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7. 锅中放油下入泡椒煸炒。
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8. 加入葱姜丝煸炒均匀。
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9. 下入熟五花肉片煸炒2分钟。
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10. 加入酱油 料酒 糖煸炒均匀。
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11. 加入尖椒片煸炒均匀后加盐调味。
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12. 把炒制好的回锅肉码在装有苦瓜片的盘中即可。
小贴士
苦瓜焯水加入盐和油可以使苦瓜翠绿。
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