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“气质女王"伴你度过浪漫的七夕情人梦
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思纬ultimate
七夕情人节,这个浪漫而神圣的节日里,一定要做出一道浪漫而气质的美食。美食情结,对于吃货来讲,不但要懂得品尝,更要懂得动手下厨,亲手做出来的东西才会更加有味道,更有气质,特别是这样一个特殊的节日,亲手做一道浪漫的美食送给心爱的人胜过百朵玫瑰。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
72克
鸡蛋
4个
玉米油
40克
牛奶
45克
白巧克力
150克
红曲粉
8克
细砂糖
65克
淡奶油
100克
步骤
  • 1. 气质:奢华、浪漫、华丽、高贵口感:甜而不腻,入口香滑人气指数:5星
  • 2. 喜欢的亲们与我一起把爱情之火燃烧起来吧!
  • 3. 牛奶隔水加热,加入10克细砂糖搅拌至糖融化
  • 4. 加入玉米油,拌匀
  • 5. 再加入蛋黄,拌匀
  • 6. 蛋白中滴入几滴柠檬汁,剩下的55克细砂糖分三次加入打发至干性发泡
  • 7. 6.取一部分蛋白到红曲粉面糊中拌匀
  • 8. 再将红曲粉面糊倒入剩下的蛋白中混合均匀,注意不要拌消泡
  • 9. 面糊倒入6寸的空中模中
  • 10. 放入提前预热好的烤箱中烘烤40分钟左右,上下火160度,烤箱倒数第二层
  • 11. 这是把淡奶油隔水加热至60度,然后加入白巧克力搅融并拌匀
  • 12. 将巧克力甘那许放至35度左右,用勺子轻轻淋在蛋糕上
  • 13. 最后再做装饰即可
小贴士
我用的是6寸的空中戚风蛋糕模哦
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