槐花鸡蛋汤
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程捉傅赣棕
鸡蛋真是个百搭的食材,无论什么与它搭配都很完美。在网上查到槐花汤有两种,一种是加面糊的,一种是加鸡蛋的,怕面糊的不好吃,选择了这个鸡蛋的,非常鲜美,满口留香。
时间: 10分钟内
食材
槐花
10g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
葱
1小段
五香粉
适量
香油
适量
步骤
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1. 槐花50克,盐水浸泡后,洗净。 虾皮1小撮,热水浸泡。 鸡蛋1个打散。 葱1段切葱花。
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2. 锅内放油,先爆香葱花、五香粉
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3. 加入虾皮炒干。
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4. 加水烧开,调入精盐。放入槐花。
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5. 淋入蛋液,推成蛋花,开锅后关火,淋入香油即可。
小贴士
虾皮先用热水泡两遍再用,味道更鲜美。
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