芹菜炒鱼丸片
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银耳汤
自己做的鱼丸，一时兴致，做了些，每条大致十公分长，冻在冰箱，可以炒着吃，也可以做汤喝，真心不错哦。
时间: 10分钟内
食材
芹菜
250g
鱼丸
1条
油
适量
盐
适量
生姜
适量
葱
适量
白糖
适量
料酒
适量
步骤
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1. 芹菜折洗干净，摘去叶子，切段，沥水，备用。 -
2. 鱼丸解冻，洗净，切片，葱白切小段，生姜切条。
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3. 净锅热油，下葱白与姜条煸香。
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4. 加鱼丸快速翻炒，防止贴在锅底。
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5. 将鱼丸移至一边，下芹菜翻炒均匀。
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6. 加精盐翻炒均匀。
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7. 加白糖翻炒均匀。
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8. 加料酒翻炒均匀，大火收汤汁即可出锅。
小贴士
芹菜也可以先氽过水再炒，不过我加了白糖就可以免去这一步骤。
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