清肝明目决明茄
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海风铱嘫懵懂
决明子味苦、甘、咸,性微寒,入肝、肾、大肠经;润肠通便,降脂明目,治疗便秘及高血脂,高血压。清肝明目,利水通便,有缓泻作用,降血压降血脂。李时珍在《本草纲目》中所说:“茄性寒利,多食必腹痛下利。”《滇南本草》记载,茄子能散血、消肿、宽肠。所以,大便郁结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人,多吃些茄子,也有帮助,可以选用紫茄同大米煮粥吃
时间: 10分钟内
食材
茄子
500g
决明子
30g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
鸡汤
适量
淀粉
适量
豆油
适量
步骤
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1. 将决明捣碎,加适量水,煎30分钟左右,去掉药渣,浓缩成2茶匙,用淀粉调成芡汁。
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2. 将茄子洗净,切成斜片
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3. 将茄子放入油锅炸至两面发黄,捞出控油
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4. 蒜切片,葱姜切成末。铁锅留底油,加大火炝蒜片,倒入炸好的茄子,放入葱姜盐、料酒、鸡汤和决明芡汁,翻炒一会,出锅即成。
小贴士
孕妇忌服,脾胃虚寒、气血不足者不宜服用。
请置于室内阴凉干燥处,避免儿童自行拿取。
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