清肝明目 杞菊炖鲍鱼
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noted水龙头
鲍鱼是中国传统的名贵食材,有滋阴明目的作用,其中鲍鱼壳,中医称为石决明,有清肝明目的效果。鲍鱼肉和壳同用,搭配补益肝肾的枸杞子以及清肝明目的菊花,清补相益,非常适合长期熬夜、压力大、肝火旺的人群食用。
时间: 10-30分钟
食材
新鲜鲍鱼
3个
猪瘦肉
150g
枸杞子
15g
菊花
5g
生姜
10g
食用油
少许
开水
400ml
步骤
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1. 鲍鱼起肉,用牙刷将鲍鱼裙边及壳刷洗干净,去掉肉与壳之间的泥肠
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2. 猪瘦肉切小块,生姜切片
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3. 起锅注入适量水烧开,放入瘦肉灼1-2分钟,捞起洗净
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4. 将鲍鱼连肉带壳、瘦肉、菊花、枸杞子和生姜放入炖盅中
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5. 加入400ml开水
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6. 小火慢炖2小时,调上食盐即可
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7. 清肝明目,清补相兼~杞菊炖鲍鱼
小贴士
1.材料份量:1-2人。
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