杂蔬排骨汤
10.8万热度
774收藏
收藏
|
noted水龙头
这道杂蔬排骨汤是专门为我的宝贝女儿做的。女儿今年十三岁，上初中，正是长身体的关键时候，再加上学习紧张繁忙，因此，我经常给她煲骨头汤喝，一是可以补充钙质，二是可能补充能量。这道杂蔬排骨汤不光有排骨这道主材，还添加了玉米、海带、大白带三种蔬菜，使排骨汤中更加清淡可口，而且营养更加丰富全面。
时间: 1-2小时
食材
排骨
500g
玉米
2个
白菜
半棵
海带
1张
油
适量
盐
3勺
鸡精
适量
料酒
1勺
步骤
-
1. 甜玉米洗净，剁两厘米长的小块，备用。 -
2. 大白菜择洗，用手掰成小片状，备用。
-
3. 干海带冷水泡发，洗净，切小方块，备用。
-
4. 排骨剁块，泡入清水中，去血水。
-
5. 放入煮锅中，煮开，飞水，捞出。
-
6. 铁锅（砂锅更佳）注水，加排骨、葱段、姜片，大火烧开。
-
7. 加料酒，去腥。
-
8. 加海带烧开。
-
9. 加入甜玉米块，烧开。
-
10. 去掉浮沫。
-
11. 加盐，盖锅，中小火一小时。
-
12. 加大白菜，煮五分种，烧至软透。
-
13. 加鸡精，调味，即可出锅。
小贴士
海带、玉米都耐煮，应先煲煮，最后临出锅前再加白菜。
-
热门菜谱
-
西葫芦酿肉夹
33收藏480.6万热度 -
沙茶肉末茄条
107收藏363.2万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
皮蛋豆腐
23收藏319.3万热度 -
黑椒酱炒河虾
68收藏300.8万热度