蒜香茄子
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流年里沉淪曼筠
好吃
时间: 10分钟内
食材
茄子
300g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 将茄子洗净，切成滚刀块。
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3. 用淡盐水泡十分钟后捞出轻挤净水份。
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4. 将蒜去掉根部。
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5. 锅中放适量油烧热，加入蒜。
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6. 将蒜炒至出香味，表面变金黄的色泽。
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7. 加入茄子翻炒。
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8. 当炒至茄子变软时，加入适量蚝油。
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9. 适量盐，少许糖。
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10. 到喜欢的程度，关火，加入少许鸡精调味出锅。
小贴士
1、茄子经过淡盐水浸泡后，可以少吸油。
2、蚝油和盐都有咸度，请酌量放。
2、蚝油和盐都有咸度，请酌量放。
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