舌尖2美食 炝炒黑木耳
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clasp天无二日
家里不常吃木耳,也就过年的时候吃的比较多,所以过年备下的年货,剩下的也够吃一年了。黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能。木耳香嫩爽滑、引人食欲之特点,而且有益于人体健康,是一种理想保健食品。苏泊尔火红点锅不但煎、炒、焖、炖样样行,而且清洁很方便,用清洁布轻轻一擦即干净。苏泊尔火红点的锅盖设计得也很巧妙,锅盖可以站立,为灶台省下空间,而且有效的锁住水蒸气,不滴落于台面,可以保持灶台的干净。是主妇们的大爱,值得推荐的一款锅。
时间: 10-30分钟
食材
野生木耳
50g
胡萝卜
1个
姜
1块
蒜
2瓣
小葱
1根
盐
适量
酱油
少许
玉米淀粉
少许
清水
少许
步骤
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1. 准备所需材料。
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2. 木耳提前用温水泡软,然后洗净,胡萝卜去皮切片,姜、蒜切片,小葱切成葱花。
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3. 锅内加入适量清水,盖上盖子烧沸。
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4. 将洗净的木耳倒入锅内。
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5. 将木耳焯烫一会。
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6. 然后捞起沥干水分。
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7. 苏泊尔火红点锅加入适量油,烧至锅底火红点变成实心红色,说明达到最佳烹饪温度180度左右,这时放入食材,可防止油烟的产生。加入姜、蒜片炒出香味。
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8. 加入胡萝卜片翻炒一下。
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9. 再加入木耳翻炒片刻。
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10. 加入适量的盐。
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11. 加入酱油,继续翻炒至熟。
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12. 然后倒水淀粉勾茨。
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13. 加入葱花。
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14. 最后翻匀即可出锅。
小贴士
水淀粉用玉米淀粉加入少许清水调匀即可。
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