炖骨头汤
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JOE
骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓,血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的,随着年龄的增大和机体的老化,骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退,骨髓功能降低,直接影响到人体新陈代谢的能力。骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说,喝些骨头汤加以调理,可以减缓骨骼老化;同样,骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
时间: 30分钟-1小时
食材
大骨头
700g
盐
适量
水
适量
姜
适量
大料
适量
葱
适量
步骤
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1. 锅中放入适量水,放入骨头煮,去掉多余的血水。
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2. 捞出骨头。
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3. 另起锅,放入焯好水的骨头,加入葱段,姜片,大料,水,大火烧开,改小火慢炖。
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4. 加入适量盐调味。
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5. 吃的时候在切点葱花放到骨头汤中。
小贴士
买来的骨头一定要去掉多余的血水,不要直接炖。