玉米金枪鱼卷
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英武可
做这个饼,你早餐用不了二十分钟。饼皮可以揉起来就用,天热,你也可以提前一晚揉好放冰箱,那第二天取出来用也不错。饼皮可以一次多烙几张冷冻,随吃随取。鱼肠提前一晚从冷冻取到保鲜,让它慢慢解冻,这样的话,煎肠的同时烙饼,早餐十分钟就OK了。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
100g
玉米粉
33g
玉米油
5ml
盐
1g
水
72ml
金枪鱼肠
1根
胡萝卜
适量
黄瓜
适量
苦菊
适量
步骤
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1. 将玉米粉和面粉混合,加入盐和水。
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2. 边揉边加入点玉米油。让面团更滋润。
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3. 揉好的面团可以直接用,也可以略放置盖保鲜膜醒发一会。
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4. 黄瓜和胡萝卜切成细条,苦菊洗净沥水备用。
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5. 金枪鱼肠提取取出解冻。(也可以用别的肉肠)
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6. 将鱼肠放在锅中,小火慢煎至熟透。
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7. 煎肠的同时,我们将面团分成四份。
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8. 取一份擀薄,与锅子大小差不多。
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9. 放在锅中,中小火慢烙两面起黄壳熟透取出。
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10. 烙好两张饼后,将鱼肠和蔬菜放在饼上,挤上点自已喜欢的番茄酱和沙拉酱。
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11. 慢慢卷紧卷起。我的饼较小,所以一张饼包不过来,我又边卷边接上了一张饼,共用两张饼。
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12. 美美的享用吧!外韧内鲜,嚼起来满口是肉!
小贴士
1这个饼可以做四张,如果锅大点,能做两到三张。
2如果再摊个鸡蛋饼夹上,味道肯定更赞。
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