当归炖乌骨鸡
7.3万热度
85收藏
收藏
|
墨染几许红叶昊明
这次炖的鸡汤全是用女性补血养颜的食材，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，很适合体虚血亏者食用。而当归有补血活血，抗动脉硬化作用。其他几样也有着调节机体免疫功能，护肤美容作用。所以说这道当归乌骨鸡汤真的很适合我们女性食用
时间: 1-2小时
食材
乌骨鸡
1700g
当归
适量
红莲
适量
党参
适量
红枣
适量
红豆
适量
枸杞
适量
淮山
适量
薏米
适量
大麦
适量
盐
适量
步骤
-
1. 将鸡去毛去内脏洗净备用 -
2. 准备当归、党参、红莲、红枣、红豆、 枸杞、淮山、薏米、大麦等，洗净待用
-
3. 锅中加适量清水，将整只鸡放锅中，放入当归、党参、红莲、红枣、红豆、枸杞、淮山、薏米、大麦
-
4. 盖上锅盖，大火烧至沸腾，改小火炖60分钟
-
5. 加入适量盐调味后再小火炖5-10分钟
-
6. 将炖好的乌骨鸡捞出放入干净的碗里
-
7. 将鸡汤里的油撇去不要
-
8. 去掉鸡油后鸡汤如图中般清爽鲜美， 再次将鸡放回汤锅中，大火再次烧沸即可食用
小贴士
1、乌骨鸡要整个炖才会肉鲜嫩汤鲜美
2、大火煮开后一定要改小火慢炖，炖的时间一定要60分钟以上，
这样炖出的鸡汤才会更鲜美、更营养。
2、大火煮开后一定要改小火慢炖，炖的时间一定要60分钟以上，
这样炖出的鸡汤才会更鲜美、更营养。
-
热门菜谱
-
青椒炒平菇
44收藏280.6万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
酸辣猪肝面
39收藏236.9万热度 -
红薯麻团
18收藏234.8万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度