香辣油爆虾
8.9万热度
135收藏
收藏
|
我最聪明最好看
香辣油爆虾即有香香辣辣的口味，又有海鲜的鲜美，很下饭的
时间: 10-30分钟
食材
虾
500g
干辣椒
适量
花椒
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
泡辣椒
3个
油
适量
盐
适量
步骤
-
1. 虾洗干净，将背脊开边。 -
2. 干辣椒，花椒若干 姜、蒜切片，葱切丝 泡辣椒切片。
-
3. 锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣，倒入虾。
-
4. 炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
-
5. 出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒(葱先不要放）
-
6. 姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许 快要起锅时，放入葱丝，翻炒 加适量盐。
-
7. 出锅了
小贴士
葱丝要后放，不要和其他调味料一起放
-
这道菜的其他做法
-
香辣油爆虾
45收藏9.7万热度 -
香辣油爆虾
9收藏8万热度 -
麻辣油爆虾
95收藏6.8万热度 -
苏菜经典之香脆油爆虾
75收藏9.2万热度 -
香辣油爆海虾怎么做？
123收藏8万热度