蚝油香菇炒豆腐
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刚毅
香菇、蚝油、豆腐，三种我家小朋友都喜欢的材料，吃得我家小朋友是心满意足，其实这菜做起来相当简单，十分钟不到，就能满足小朋友的胃，相当营养美味。
时间: 10分钟内
食材
香菇
12朵
豆腐
200g
油菜
适量
蚝油
适量
葱
适量
姜
适量
鸡精
适量
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 豆腐切丁入加了盐的沸水中焯熟。 -
2. 香菇洗净去蒂。
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3. 香菇切丁。
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4. 锅中放油，放葱、姜炒香。
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5. 加入香菇翻炒。
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6. 炒至香菇略软。
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7. 加入豆腐轻颤炒勺。
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8. 加入蚝油。
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9. 加入适量水煮，轻常晃动锅子。
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10. 加入油菜轻翻。
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11. 汤汁收得差不多即可出锅。
小贴士
1、豆腐要轻轻翻炒
2、炒制过程不用再放盐
3、豆腐淡盐水略炒既可去豆腥，又可不破碎。
2、炒制过程不用再放盐
3、豆腐淡盐水略炒既可去豆腥，又可不破碎。
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