归参白菜猪肚汤
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树莓味
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。此汤可健脾胃，润肌肤，非常适合冬季食用。
时间: 30分钟-1小时
食材
熟至猪肚
250g
大白菜
150g
油
适量
盐
适量
当归
1片
党参
2g
姜片
适量
料酒
15ml
胡椒粉
2g
鸡精
适量
香油
适量
枸杞
20粒
步骤
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1. 准备好所有的食材。 -
2. 沙锅中加入适量的清水，放入当归，党参，姜片。
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3. 再放入切条的猪肚。
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4. 加入料酒。
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5. 加盖子中火炖煮40分钟。
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6. 枸杞用温水浸泡洗净。
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7. 猪肚煮熟加入白菜。
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8. 煮上10分钟后加入白胡椒粉。
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9. 加入盐调味。
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10. 再放入枸杞。
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11. 加少许蒜苗花。
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12. 加少许鸡精淋入香油关火。
小贴士
我用得半熟制品猪肚，如果是生猪肚要先清洗干净在焯烫一下，然后在炖汤。
煮猪肚不要提前放盐，一定要最后再放，以免猪肚皱缩。
煮猪肚不要提前放盐，一定要最后再放，以免猪肚皱缩。
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