芥兰炒腊肠
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罔安i侯
芥兰台有丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物酺类；芥兰的茎粗壮直立、细胞组织紧密、含水分少、表皮又有层蜡欣所以嚼起来爽而不硬、脆而不韧；芥兰有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效。
时间: 10-30分钟
食材
腊肠
2根
芥兰
350g
姜
适量
油
适量
盐
少许
鸡粉
1小勺
蒜
2瓣
水淀粉
少许
步骤
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1. 芥兰 -
2. 芥兰茎和叶分开，茎洗干净切斜片。
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3. 腊肠洗净切薄斜片、姜切丝、蒜切片。
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4. 锅热放少许油润锅
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5. 放入腊肠用小火翻炒出香味就马上盛出（广式腊肠有甜味不能用大火要不然会炒焦的）
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6. 原锅再放少许油，下入蒜片、姜丝爆香。
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7. 放入芥兰片
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8. 翻炒至油亮
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9. 调入半小勺盐
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10. 翻炒匀，放入炒好的腊肠。
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11. 翻炒调入鸡粉
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12. 炒匀淋入水淀粉
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13. 翻炒匀即可
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14. 盛盘上桌
小贴士
芥兰叶子和茎要分开，用芥兰茎来炒腊肠，叶子不要扔掉哦！用来炒耗油又是一道美味的菜菜呢！
炒腊肠要小火翻炒出香味即可盛出，炒芥兰片要大火翻炒要是炒过程太干点一汤匙清水。
炒腊肠要小火翻炒出香味即可盛出，炒芥兰片要大火翻炒要是炒过程太干点一汤匙清水。
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