芥兰炒腊肉
12.2万热度
701收藏
收藏
|
离愁当酒齐
朋友送来他自家晒的腊肉，香喷喷的。用腊肉炒芥兰，是一道很不错的菜式哦。芥兰的茎、叶都能食用，营养价值很高。南方人，尤其是广东人喜欢吃芥蓝，白灼、清炒、上汤，做法多样。
时间: 10-30分钟
食材
芥兰
500g
腊肉
300g
油
适量
盐
适量
生粉
适量
步骤
-
1. 腊肉切小件。 -
2. 芥兰切小件。
-
3. 热锅下油，倒入腊肉先炒香。
-
4. 翻炒腊肉。
-
5. 腊肉烧好后，上碟备用。
-
6. 炒腊肉会剩下一些油，用来炒芥兰也行。
-
7. 腊肉本身有味道了，油里也带咸味，所以，不用放太多盐。
-
8. 芥兰炒至快熟时，倒入腊肉同炒。
-
9. 最后倒点用生粉调制的芡汁来收汁就可以上碟了。
小贴士
芥兰可以焯过水再炒，那样很快可以炒好。
-
这道菜的其他做法
-
芥兰炒腊肉（简约版）
36收藏7.5万热度 -
芥兰炒腊肉
713收藏6.8万热度 -
芥兰炒腊肉
6收藏7.9万热度 -
芥兰炒腊肉
41收藏7.3万热度 -
清甜爽脆的芥蓝炒腊肉
124收藏4.8万热度
-
热门菜谱
-
菜豆腐
43收藏390.8万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
爆炒基围虾
28收藏213.7万热度 -
玉米发糕
21收藏203.9万热度 -
小米绿豆粥
1.2万收藏174.7万热度