双色豆渣炒鸡蛋
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参差handout
现在的小朋友,吃得都比较精细,平时家长要注意给宝宝适量补充点富含纤维的食物。豆腐渣含有大量食物纤维,常吃豆腐渣能增加粪便体积,使粪便松软并促进肠蠕动。有利于排便防治便秘。
时间: 10-30分钟
食材
豆渣
1碗
油
适量
盐
适量
青椒
1个
彩椒
1个
步骤
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1. 食材准备好,豆渣尽量沥干(我的豆渣是黄豆和黑豆混合的豆渣,一杯的量)
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2. 青红椒切成粒
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3. 鸡蛋打散,把沥干的豆渣倒进去。
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4. 用筷子拌匀后,倒入青红椒粒
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5. 拌匀,放盐调味
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6. 油锅烧热,把鸡蛋豆渣糊糊倒进去,小火慢慢煎炒,炒至水份蒸发,豆渣变干即可出锅
小贴士
1、豆渣尽量沥干,越干越容易炒。
2、如果孩子不能接受彩椒的气味,可以把彩椒先煸炒,或者用开水烫一下。
3、煎炒的时候全程小火,以免糊锅。
2、如果孩子不能接受彩椒的气味,可以把彩椒先煸炒,或者用开水烫一下。
3、煎炒的时候全程小火,以免糊锅。
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