香葱Q弹猪皮
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繁华仅此涟东
教你最正宗的猪皮做法,晶莹剔透Q弹爽口,2分钟就能学会
时间: 1-2小时
食材
猪皮
300g
盐
适量
酱油
1勺
八角
1个
胡椒粉
1勺
桂皮
适量
陈皮
1块
生姜
2片
香葱
2根
步骤
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1. 猪皮洗干净，放入清水中煮10-15分钟； -
2. 煮软的猪皮，过冷水，放凉切丝；
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3. 切好的猪皮放入高压锅、放八角、胡椒粉、桂皮、陈皮、生姜等一起放入锅中煲一个小时。PS：我用的是电压这锅，普通锅要2个小时以上。
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4. 按提味收汁功能，放盐、酱油、香葱拌均提味即可。PS：电压力锅有提味收汁功能。
小贴士
1.第一次煮的时候一定要煮到能切动；
2.高压锅能把猪皮煲到柔软，Q弹。
2.高压锅能把猪皮煲到柔软，Q弹。