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桂圆蜜枣鸡蛋汤
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喜儿是朵花
我们这过立夏的风俗就是大家都要在那天吃枣子鸡蛋汤,说吃了补身体。还要吃豌豆糯米饭,说那天一颗豌豆就是一个鸡蛋,要吃小竹笋,能健骨,要吃苋菜说夏天就不会中暑。反正不管灵不灵大家都这么吃,对于吃货来说真是个不错的节日,有这么多好吃的,当然很高兴过节了。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
8个
桂圆
400g
蜜枣
500g
适量
步骤
  • 1. 准备好食材
  • 2. 锅里坐水一半
  • 3. 放入干的桂圆,盖盖煮开
  • 4. 等桂圆开始发胀放入蜜枣
  • 5. 等蜜枣发软胀大时放入煮好的鸡蛋
  • 6. 一起煮一到两分钟就可以关火
  • 7. 捞出放大盆了里,可以热吃也可以冷吃
小贴士
因为蜜枣和桂圆都很甜了,所以就可以不放糖。放蜜枣的时间看买的蜜枣软硬程度,比较硬的要和桂圆一起放,软的那种就迟些放,不过最好买稍软的蜜枣比较好吃
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