枸杞桂圆酒蒸蛋
5.7万热度
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孤月今心锐
不知道其它的地方有没有这种吃法,广东这边特别是客家人喜欢自酿一些米酒或泡一些补酒,用来蒸鸡,蒸蛋,煮菜时也可以添加,非常的滋补,补气,补血。不过内热的人不适合吃,这个最适合体虚的人吃。这个吃起来的口感是甜的,有少少的酒香味,但没有酒的辣味。
时间: 10-30分钟
食材
枸杞桂圆酒
150g
鸡蛋
1个
步骤
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1. 用深一点的碗把枸杞桂圆酒倒入,准备一个鸡蛋
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2. 把酒放蒸笼上,盖上盖子蒸
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3. 酒滚时把蛋去壳加入
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4. 盖上再蒸10分钟
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5. 鸡蛋熟了就可以了
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6. 可以热饮,也可以放冷再饮用
小贴士
鸡蛋也可以打散加入