绿豆莲藕猪骨汤
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一只皮d
绿豆清热解毒，莲藕营养价值高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，猪骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。这是一款简单又好喝，清热祛暑功效的汤，老少皆宜。
时间: 1-2小时
食材
莲藕
3截
猪骨
400g
猪瘦肉
200g
盐
适量
绿豆
1把
蜜枣
2粒
步骤
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1. 新鲜的莲藕 -
2. 猪骨洗净切块
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3. 绿豆浸泡20-30分钟
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4. 莲藕洗净去皮去结节
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5. 锅中加水，烧开后放入猪骨和瘦肉汆去血水
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6. 汆过后的猪骨和瘦肉捞出备用
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7. 莲藕洗净去皮后，切开藕尖部分，将绿豆塞进莲藕气孔中，塞8-9成满
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8. 塞满绿豆后，盖好“藕盖”
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9. 用牙签固定“藕盖”部分，这样在煲的时候，绿豆就不会流出来
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10. 把蜜枣、绿豆、莲藕、猪骨、瘦肉全部放入有足量清水的锅中
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11. 文火煲1.5-2小时
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12. 喝前加适量盐调味即可
小贴士
莲藕要选壮实、坠手的，不要买表皮太白的。
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