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自制紫薯馅
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seam虚心
相信很多人都喜欢紫薯的艳,我也一样。特地买了几根做些紫薯美食。因为加入了淡奶油,做出来的紫薯泥还伴有淡淡的奶香味,忍不住吃了几口,感觉把淡奶油换成奶粉,给baby做辅食非常不错呢!我本来是打算用来做馅的,结果临时改变主意用作蛋糕卷,因为煮得太稠,所以不太好抹平。最好定好用途再来调这紫薯的浓稠度哈。
时间: 10-30分钟
食材
紫薯
200g
白糖
6g
淡奶油
10g
玉米油
7g
玉米淀粉
5g
清水
60g
步骤
  • 1. 做饭的时候顺便把紫薯蒸熟(既方便又省电)。
  • 2. 把煮熟的紫薯切成小块,放料理杯里,加入淡奶油和适量水。
  • 3. 打成细滑的泥状。
  • 4. 锅里放少量油,把紫薯泥倒进,小火煮。
  • 5. 不停的翻炒,加进白糖,继续加适量油。
  • 6. 紫薯泥变稠时把玉米淀粉加入。
  • 7. 继续不停翻炒至自己所需的浓稠度便可。
小贴士
1.没有料理杯的可以把煮熟的紫薯放保鲜袋里用擀面掍操作。
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