自制紫薯干
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忌杜鞘耐蝗
紫薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。紫薯在国际、国内市场上十分走俏,发展前景非常广阔。
时间: 1-2小时
食材
紫薯
250g
油
适量
步骤
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1. 紫薯两个
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2. 切成大小相同的条
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3. 放到通风处吹干
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4. 放在微波炉烤盘中,烤2分钟后翻面再烤1分钟
小贴士
如何挑选紫薯
1.不要挑圆滚滚的,要长条形的,味道好些。
2.外皮有黑斑的不要,做熟了有怪味。
1.不要挑圆滚滚的,要长条形的,味道好些。
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