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自制紫薯球
5.1万热度
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漫天蒲公英辛
紫薯球是女儿比较喜欢吃的甜点。试着给她做了一次,特地做了个头比较小的,原意是比较方便食用,结果出来小黑蛋似的。味道不错。还算过关吧。
时间: 10分钟内
食材
紫薯
1个
玉米淀粉
适量
糯米粉
适量
泡打粉
适量
适量
步骤
  • 1. 把紫薯表面的泥土清洗干净
  • 2. 削皮
  • 3. 切块
  • 4. 上锅蒸
  • 5. 准备好玉米淀粉
  • 6. 白糖
  • 7. 紫薯蒸好后压烂
  • 8. 放入白糖和其他几种粉,揉成面团
  • 9. 揉出的面团颜色有些暗,炸出来就恢复鲜艳的紫色了
  • 10. 锅里的油冒泡泡就可以放进去了
  • 11. 揉几个这样的小球球
  • 12. 下锅炸
小贴士
1、煮好紫薯直接放糖,紫薯的热量会使糖溶化
2、紫薯面团发暗没有关系的,炸的过程中漂亮的颜色会恢复出来的。
3、炸的时候要不停翻动紫薯球,一面炸糊
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