红枣银耳桃胶羹
8.1万热度
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书香普世界
进入二伏天以后,虽然最近天气很热,但是也不能过于贪凉而痛吃冰品,最悲惨的时候莫过于大热天大姨妈却突然到访,不用说吃雪糕了,连个冷饮都不敢喝,最多喝喝自然晾凉的白开水,但白开水有种越喝越渴的感觉,而且没点味道,所以还是做糖水吧。有桃胶、银耳、红枣、蔓越莓的组合,营养、美容、补气血不在话下,特别适合女生喝呢。这次用了林下集的银耳,口感非常好哦,而且还熬出了银耳所含有的胶质,要知道银耳可是平民燕窝哦!
时间: 1-2小时
食材
银耳
10g
桃胶
5g
红枣
50g
水
1000ml
冰糖
适量
蔓越莓
5g
步骤
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1. 银耳提前泡发、摘成小朵,可以提前一晚上浸泡。 这次用的是林下集的银耳,没有刺鼻味道,而且没有肥厚的根部,处理上也挺方便。
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2. 桃胶也需要提前一晚浸泡,用流动的水洗掉杂质。
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3. 红枣洗净,一半剖开,一半完整。
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4. 把银耳、桃胶、红枣放入养生壶中,加1000ML水,按下“养生汤”程序。 煲了一个小时后,觉得粘稠度没有达到理想状态,于是再使用一个“养生汤”程序。
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5. 程序结束后,加入冰糖。
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6. 加入蔓越莓,再用一个“花果茶”程序即可。
小贴士
1.用养生壶煲银耳汤,千万不要盖上瓶盖,因为特别容易沸腾溢出。
2.也可以用隔水炖锅来煲,天热就不建议用灶来熬煮了。
3.放了银耳的汤,最好现吃,不要隔夜,据说隔夜的银耳汤有毒。
2.也可以用隔水炖锅来煲,天热就不建议用灶来熬煮了。
3.放了银耳的汤,最好现吃,不要隔夜,据说隔夜的银耳汤有毒。