豆豉苦瓜
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deflection恐惧
豆豉苦瓜,口感微辣下饭,这样做一点苦味都没有
时间: 10-30分钟
食材
苦瓜
300g
鸡脯肉
1个
老干妈豆豉
适量
姜蒜末
适量
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 苦瓜对切开，将籽剖出。 -
2. 切片，用开水焯熟。
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3. 炒锅烧热，放油，加入老干妈豆豉，炒香。
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4. 加入姜蒜末爆香。
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5. 鸡脯肉切丁，加入盐、料酒、淀粉抓匀。
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6. 加入腌渍好的鸡肉丁。
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7. 加入焯水的苦瓜。
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8. 加入盐、白糖。
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9. 煸炒片刻，加入鸡精，即可出锅。
小贴士
1、苦瓜焯水，可以减轻苦味。
2、老干妈豆瓣是辣味的，不喜可以换换。
3、加入适量白糖，可以提味，减轻苦味。
2、老干妈豆瓣是辣味的，不喜可以换换。
3、加入适量白糖，可以提味，减轻苦味。
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