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麻辣金针菇
7万热度
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弓天涯嘯西風
麻辣金针菇这样来做,让你胃口大开
时间: 10分钟内
食材
金针菇
210g
花椒油
适量
适量
香油
适量
剁辣椒
适量
大蒜子
适量
适量
白糖
适量
香醋
适量
白芝麻
适量
步骤
  • 1. 金针菇切除根部,用清水泡洗
  • 2. 入沸水锅焯3分钟
  • 3. 捞出,放入凉开水中晾凉
  • 4. 挤去水分
  • 5. 大蒜子及生姜俱切成末,加少许开水调匀
  • 6. 热锅中倒入少许花椒油
  • 7. 倒入香油
  • 8. 加两勺剁辣椒
  • 9. 加一勺白芝麻
  • 10. 加入少许白糖及盐,爆香,起锅,倒入姜蒜汁碗内
  • 11. 在倒入少许香醋,即制成调味汁
  • 12. 将调味汁与金针菇拌匀
  • 13. 最后用圆柱形容器盛好,倒扣在盘中即可
小贴士
1.金针菇焯水3分钟即可,不要太久。
2.盛在圆柱形容器中的金针菇要压紧,否则摆盘不好看,会松散不成形。
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