胭脂冬瓜
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净挚手话蕉
准备学做广式月饼，昨天熬了转化糖浆，结果熬过头了，冷却之后都硬了，失败。。。本来买了些冬瓜准备做月饼馅的，糖浆失败之后受打击了，不想做了，直接把冬瓜焯水，用苋菜汁腌制在冰箱里面了，当甜点来吃还不错的呵呵。。等什么时候有信心了再次尝试月饼之路。。
时间: 1-2小时
食材
冬瓜
200g
苋菜
200g
蜂蜜
适量
步骤
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1. 冬瓜洗净去皮 -
2. 将冬瓜切成条
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3. 冬瓜条放入冷水中浸泡
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4. 锅烧水，水沸腾后放入冬瓜条
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5. 煮沸后将冬瓜捞出
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6. 投入凉开水中
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7. 苋菜洗净
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8. 将苋菜放入锅内
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9. 煮出红色的水
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10. 苋菜汁过滤出来
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11. 冬瓜条晾凉之后放入苋菜汁
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12. 加入蜂蜜，入冰箱冷藏两个小时就可以吃了
小贴士
冬瓜焯水的时候不要煮太久哦，断生即可，煮太久吃起来就不脆啦
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