圆椒西芹炒肉丁
9.4万热度
167收藏
收藏
|
顾留芳Fffff
圆椒西芹炒肉丁,又香又嫩,脆口好吃,下饭一级棒
时间: 10分钟内
食材
猪肉丁
200g
青椒
120g
西芹
50g
油
适量
盐
适量
五香粉
3g
胡椒粉
5g
料酒
15ml
玉米淀粉
5g
酱油
15ml
绵白糖
5g
姜
适量
蒜
适量
步骤
-
1. 材料准备好； -
2. 青椒和西芹各洗净切成合适的丁，姜、蒜切片待用；
-
3. 肉丁用胡椒粉、五香粉、白糖、酱油、料酒、淀粉和少许油抓匀腌制15分钟入味；
-
4. 炒锅内入适量油，入姜、蒜片小火炒香；
-
5. 倒入腌过的肉丁，转大火快速翻炒至肉丁颜色转白，入少许盐调味即可出锅；
-
6. 原锅继续倒入少许油，入青椒和西芹翻炒至熟，调入盐和鸡精即可关火；
-
7. 再把炒好的肉丁回锅炒匀即成；
-
8. 成品。
小贴士
1、腌制肉丁时放入少许食用油，可防止肉丁粘锅；
2、腌制肉丁时放入少许五香粉，吃起来有点像烧烤的味道，不喜欢烤烤味的可省去。
2、腌制肉丁时放入少许五香粉，吃起来有点像烧烤的味道，不喜欢烤烤味的可省去。
-
这道菜的其他做法
-
毛豆西芹炒肉丁
182收藏3.5万热度 -
西芹炒肉丁
177收藏3.1万热度 -
泡椒西芹炒肉丝
14收藏6.5万热度 -
花生米黑木耳西芹炒肉丁
26收藏10.3万热度 -
西芹炒肉丝
127收藏9.7万热度