什锦炒玉米葛粉
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惠甄浮期妄年
上次做了葛粉条，妈妈非常喜欢，口感QQ弹弹的很棒，这次就想着加些玉米粉会怎么样，颜色一下子变得金黄，很好看呢，相对来说，口感会软糯一些，个人还是更喜欢炒的葛粉条~
时间: 10-30分钟
食材
葛粉
60g
玉米粉
20g
水
120g
青椒
3个
洋葱
半个
油
适量
盐
适量
鲜肉
适量
生抽
少许
十三香
少许
步骤
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1. 玉米粉和葛粉； -
2. 加入水；
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3. 调成能滴落的稀面糊；
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4. 不粘锅铺上一层面糊；
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5. 小火加热；
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6. 逐渐成熟；
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7. 揭起；
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8. 背面的样子；
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9. 摊开放凉；
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10. 面皮沾水防粘；
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11. 切成条；
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12. 放在水里防粘备用；
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13. 准备配料；
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14. 肉切丝；
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15. 青椒切片；
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16. 洋葱切差不多大的块；
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17. 适量油；
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18. 放入洋葱和青椒；
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19. 煸炒至变软，出香味；
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20. 放入肉丝划散，变色；
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21. 放入玉米葛粉条；
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22. 快速翻炒均匀；
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23. 加盐、少许生抽，少量水，小火盖盖焖；
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24. 水分快收干的时候，加入十三香；
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25. 翻炒均匀；
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26. 大火收干水分即可。
小贴士
玉米粉不能放的太多，否则口感就不够Q了；
炒的配料都根据自己喜欢放，炒的时候建议煮的环节不能少，不然不够Q。
葛粉容易结块，事先用料理机磨成粉状，这样用起来更方便。
炒的配料都根据自己喜欢放，炒的时候建议煮的环节不能少，不然不够Q。
葛粉容易结块，事先用料理机磨成粉状，这样用起来更方便。
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