白菜木耳炒肉
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steak情恋
白菜也能炒出鲜味来，平时蔬菜里最爱吃白菜了，白菜含有90%以上的纤维素，纤维素被现代营养学家称为“第七营养素”吃白菜益处多多。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
50g
白菜
100g
木耳
50g
大葱
5g
姜
5g
尖椒
5g
生抽
2g
食盐
2g
步骤
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1. 木耳提前泡发。 -
2. 切好肉片，放少许盐，料酒腌制十分钟。
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3. 大白菜切片。
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4. 木耳清洗干净，去根部，切成小片。
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5. 葱，姜切丝，尖椒切段。
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6. 热锅内放少许油，放葱姜丝，尖椒爆香。
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7. 放猪肉，翻炒至变色。
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8. 变色后，放少许生抽翻炒。
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9. 放白菜翻炒。
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10. 翻炒白菜变软，放木耳翻炒。
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11. 放少于盐，出锅前可放鸡精。
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12. 出盘，香喷喷的白菜木耳炒肉就完成了。
小贴士
1.干木耳要提前泡发，泡发好后要将木耳根部清洗干净，不然有些木耳根部会粘着很多泥沙。
2.白菜茎部不易熟，炒的时候要加些水稍微焖一下。
3.汤汁不用收的太干，因为用来泡发也很好吃。
2.白菜茎部不易熟，炒的时候要加些水稍微焖一下。
3.汤汁不用收的太干，因为用来泡发也很好吃。