嫩豆腐炖小鲳鱼
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悤孤岛旧梦少男旧
嫩豆腐炖小鲳鱼
时间: 10-30分钟
食材
小鲳鱼
2条
嫩豆腐
1块
油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
枸杞
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 小鲳鱼去肚去鳃，洗净，切块，
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3. 嫩豆腐切大块，用开水烫一下捞出。
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4. 锅里油热，放入鲳鱼块煎一下，
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5. 放入2碗清水，加些料酒，
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6. 放入姜片，葱结，
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7. 大火煮开5分钟，撇去浮沫，
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8. 大火炖至鱼汤发白，
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9. 放入嫩豆腐，煮开5分钟，
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10. 放入枸杞煮开，
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11. 加些盐，胡椒粉，鸡精调味，
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12. 去掉葱结，撒些葱花即可。
小贴士
1.豆腐用开水烫一下，可以去掉些豆味，
2.鱼汤煮开后，撇去浮沫，可以去掉些腥味。
2.鱼汤煮开后，撇去浮沫，可以去掉些腥味。