一口榛子酥
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就一只小猪
看了琅琊榜，便对靖王最爱小点心—榛子酥念念不忘。昨日睿爸拿回一包榛子，又恰逢外面大雪纷飞，正适合做款点心以佐香茗。
食材
榛子
喜欢就多放些，不喜欢就少放或改用其它坚果。
低筋面粉
100g
鸡蛋
1个
白糖
30g
黑芝麻
适量
黄油（也可用玉米油、橄榄油）
50g
酵母粉
一点就够
步骤
-
1. 黄油软化，加入蛋液，白糖分三次加入，搅拌至油和蛋液完全融合。 -
2. 筛入面粉和酵母粉的混合物，用刮刀翻拌均匀成团即可，记得不要搅拌，起劲就不酥了。
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3. 将面团分成若干等份，搓成大小均匀的小圆子。
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4. 烤盘上铺好油纸，将点心胚码放整齐。
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5. 烤箱180度预热，面胚刷上蛋液，撒上黑芝麻，放入烤箱170度烤20分钟。每个品牌的烤箱温差不同，请自己根据经验调整温度。
小贴士
和桃酥等点心一样，要放凉了才好吃哦！
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