番茄黄豆焖排骨
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冒卮邓既晨
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食材
排骨
500g
番茄
250g
黄豆
100g
蚝油
1大勺
胡椒粉
1/2小勺
生抽
1小勺
料酒
1小勺
盐
适量
八角
3枚
步骤
-
1. 黄豆洗净泡4小时以上；排骨切小段洗净用蚝油，胡椒粉，生抽，料酒拌匀腌制4小时以上 -
2. 平底锅放少许油把腌好的排骨捞出，在锅内煎至两面泛黄
-
3. 番茄洗净去皮切块，泡好的黄豆捞出，把煎好的排骨，和一半量的番茄，全部黄豆，八角放汤锅内，加开水没过食材，把腌制排骨的汤汁一并倒入锅内
-
4. 大火烧开，小火慢炖1小时
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5. 放入剩下的番茄和盐，继续小火炖半小时
-
6. 炖好后，转大火收一下汁儿即可
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