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蔓越莓乳酪面包卷(君之版
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温柔的高韵祁
君之大大的方,超级棒!作为君之方的死忠粉,在君之微博上看到这个方,但这里没有,所以赶紧做一个分享给大家。这次不会太甜(o´ω`o)ノ 哈哈。芝士可根据自己的喜好选择,不同的芝士不同的效果,切达,马苏里拉,奶油奶酪等,惊喜不断。
是做四个面包的量。
食材
高粉
160克
低粉
40克
牛奶
95克
鸡蛋
一个(去壳约50克)
细砂糖
12克
牛油
10克
2克
即发酵母
5ml
蔓越莓
30克
芝士
根据自己喜好添加
步骤
  • 1. 将除蔓越莓和芝士外的材料揉至延展。
  • 2. 延展后加蔓越莓揉均匀。 发酵至2-2.5倍大小,取出排气
  • 3. (懒人直接丢面包机,先开一个和面,再开一个生面团^ω^搞定,听到蜂鸣声记得放蔓越莓哦。)
  • 4. 把面团分成四份醒15分钟。
  • 5. 杆成片状,把切丁的芝士包到里面
  • 6. 卷成条再首尾相接做成圈,放入烤箱,下面放一盘热水,再次发酵到两倍大
  • 7. 取出,在表面撒点高筋面粉装饰
  • 8. 烤箱上下火180度,烤15分钟。
  • 9. 完成。
  • 10. 我用了马苏里拉,里面是融化状态,好吃!
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