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大麦若叶布丁
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保飞翮邑
超级简单，0失败的美味健康布丁！之前买了好多大麦若叶，想养生来着，但是感觉泡茶好难喝，渣渣的，看它的颜色和气味觉得和抹茶有一点点像，就拿来试着做了布丁，效果不错呢～不说还真有点像抹茶布丁，而且它的底部会有一层厚厚的深绿色布丁层，那就是纤维吧～口感比泡茶好n倍呐，有喝不完的大麦若叶的朋友可以试试，这真的是健康布丁呐～
食材
大麦若叶
两小袋
牛奶
200g
吉利丁粉
4g
糖
10g
步骤
  • 1. 取40g凉开水与吉利丁粉4g混匀，静置3分钟
  • 2. 将200牛奶与两袋大麦若叶还有10g糖混合均匀，微波炉大火加热30秒，温热就行，不能沸腾，会影响吉利丁的作用。
  • 3. 乘牛奶还温热的时候将步骤2和1中材料混合均匀，倒入磨具，冰箱冷藏2小时.
小贴士
千万不能在牛奶很烫的时候把吉利丁放进去，会让布丁凝结不了。
倒扣的话把模具浸在温水里几秒就可以了，太热会融化呐。
用全脂牛奶做的比较好吃，不过低脂的更健康吧。
我用蛋糕纸模做模具，但是有几个漏的很厉害，要小心呐。
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