天然酵种全麦爆浆蓝莓奶酪软欧包
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靴子猫battery
朋友想吃奶酪包，我想吃蓝莓的，找了一圈方子，都不合眼缘，于是自己捣鼓了一个！没想到出来巨好吃！！用的水粉1比1的全麦天然酵种
食材
全麦天然酵种
160克水粉1比1的
高粉
170克
小麦胚芽
20克
糖
30克
牛奶
80克
盐
3克
新鲜蓝莓（面团内）
25克
黄油
25克
奶油奶酪（内馅儿）
130克
糖粉（内馅儿）
15到20克
新鲜蓝莓（内馅儿）
自己看着办
步骤
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1. 面团后油法揉到扩展，我一不小心揉到了手套膜哈哈哈！牛奶一定要自己调节，面粉吸水量不同的，用的是gold！
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2. 盖上保鲜膜，室温发酵1到1.5倍大
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3. 取出排气，分割成4个面团，滚圆盖上保鲜膜放松15分钟
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4. 奶油奶酪＋糖粉，搅拌顺滑，我不用打蛋器的，就用勺子弄顺滑就好了，不打发！
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5. 松弛好的面团擀成牛舌形，翻个面，放入奶油奶酪和新鲜蓝莓，蓝莓记得擦干哦！我一个包里大概7，8颗蓝莓，然后包起来，底下收口处捏紧了哈！摆到烤盘上，温暖处发酵到1倍大！ -
6. 烤箱180度预热，面包表面撒粉，割包！中层烤30分钟左右！
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7. 呛呛，取出晾凉，切开爆浆！棒棒哒！
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8. 切开来，紫色超级美！
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9. 我最爱的是这张手机拍的哈哈哈！
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