菠菜手擀面
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哤单纯儿儿
老公特别喜欢吃面，基本上每天吃一次，百吃不厌，所以我就想着法的尝试各种面，冬天手擀面比较方便，拽面适合天气热的时候做。
食材
菠菜
1大把
面粉
200克
盐
1小勺
食用碱面
一小勺盐的一半
步骤
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1. 菠菜加一点点水打汁，面里加盐，碱揉光滑，一点一点加菠菜汁，和面要硬一点，饧一个小时，中间再揉2-3次。 -
2. 揉光滑的面团，用擀面杖擀成薄厚均匀的大面片，折叠，切成自己喜欢的宽度，折叠的时候忘了拍照。
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3. 下锅煮面，颜色还是翠绿色的，因为加了碱面的缘故
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4. 打卤，有鸡蛋西红柿卤，肉卤。我的是羊肉卤，提前卤好的加热一下就可以了 ，煮面的时候再煮点菜叶。
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5. 美味无比都是原图。
小贴士
面要和硬一点，揉均匀一点。
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