超简单的小麦胚芽饼
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永琪
买了小麦胚芽，准备做面包的，结果发现做成面包以后基本吃不到胚芽的味道，所以索性做成饼干脆片。烤好之后味道很香，基本全是胚芽和椰蓉的香味。
食材
小麦胚芽
60
椰蓉
15+10
白砂糖
20
低筋粉
20
水
20
油
20
步骤
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1. 先初步筛选一下小麦胚芽，看看有没有杂质 -
2. 一起放入固体原料（椰蓉可以不加，但是吃起来没那么香），椰蓉加15克，预留10g椰蓉用于滚球
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3. 干粉混合均匀即可
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4. 加入水和油，然后搅拌（不可搅拌太多，面粉要是出筋就不好吃了）
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5. 滚上一层椰蓉
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6. 放到烤盘里压扁，然后用硅胶铲产起来，防止粘底
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7. 180度，烤10分钟左右即可
小贴士
压的薄一点会比较脆。
烤好之后要晾一下，让水汽跑掉，不然就不脆了。
烤好之后要晾一下，让水汽跑掉，不然就不脆了。
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