香菇鸡丁米线
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嫡钥肝辜医
怀孕后就不爱吃外面的饭，忽然又想吃路边摊的鸡丁米线…索性就自己研究下厨了。
食材
卤汁配料：
适量
鸡胸肉
适量（根据个人爱好添加）
香菇
适量（根据个人喜好添加）
花椒
适量
料酒
少量
生抽
适量
盐
适量
米线汤汁：
适量
韭菜
少量
浓汤宝
适量
白胡椒粉
适量
味精
少量
豆瓣酱
适量
步骤
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1. 干米线冷水浸泡半小时，我一般是前一晚泡上第二天早晨吃。
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2. 鸡胸肉、香菇切丁，葱，蒜瓣备用。
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3. 油热后葱花、花椒、蒜瓣和豆瓣酱入锅翻炒，随后倒入鸡丁和香菇丁。
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4. 加入料酒、生抽、盐（一定要加盐，不然卤汁味道会淡）炒一会加水炖一下出锅，卤汁完成。 -
5. 清水烧开米线入锅，碗内放入浓汤宝、韭菜、白胡椒、味精待用。
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6. 米线熟后盛米线汤入碗拌匀调料，随后米线入碗加卤汁即可，如果觉得太淡就加少许盐。
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7. 无辣不欢，加了小米辣 ^_^
小贴士
调料没有什么严格限制，都可以根据个人口味增减；卤汁一定记得加盐，单靠豆瓣酱是远远不够的。
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